大忠山屬于勐庫地區(qū)大戶賽范圍的小山頭，也算是冰島“隔壁村”，所以香韻與冰島茶有相似度，悠悠花香、糖甜貫穿始終。
與世無爭的大忠山，在“幽”與“閉”之中，修煉了自己。大忠山茶滋味豐富，茶質(zhì)鮮爽，野韻十足，滋味醇和，亦有淡淡的冰糖甜。
從地圖上看，它與冰島五寨西半山的：
南迫、冰島、地界，以及壩卡、小戶賽等名寨一脈相承。
而往西，翻過大忠山，就是邦馬大雪山了。
于是，大忠山具有冰島五寨的蘭花香氣與回甘，
并微微帶有大雪山的韻味。
第2泡開始，湯色淺黃、湯色漸深，茶湯甜滑，入口立刻能夠感受到茶湯滋味上的飽滿度，苦味顯。青味兩泡后漸弱，隨后苦味突出，能夠很快化開。香氣、滋味、甜感持續(xù)漸強。
總體來說
甜感突出并且直接，甚至壓制了苦澀感，苦澀輕微，化開速度快，香氣滋味于口腔喉頭留存持久，有冰島茶的特質(zhì)，韻味十足，苦底在口腔由舌面向兩頰快速化開來，鮮爽、刺激，每一口茶湯都有不舍的回味，持久的回甜，很久都能感受到特別的“冰糖”韻。
品飲過大忠山古樹茶的人都有過這樣的感慨，大忠山絕對是勐庫的另外一個冰島，其茶質(zhì)鮮爽，野韻十足，滋味醇和，亦有淡淡的冰糖甜！比之冰島老寨也毫不遜色。
品飲大忠山，如同與古茶談了一場傾城之戀。
有一種鼻息嗅不到的芬芳，當舌尖觸碰時方才不絕如縷；有一種蜜糖無法比擬的甘甜，剛剛滑過喉嚨轉(zhuǎn)瞬扣人心弦；
有一種眸子難以領(lǐng)略的清韻，有一種雙手無法觸及的溫潤；入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，留舌厚，后味甘；大忠山，如同風姿綽約的佳人含情脈脈，從幽谷中款款而來，一顰一笑，總散發(fā)著迷人的氣息。
大忠山的茶，初入口即甘甜清純，再入口即芬芳馥郁。特殊的香氣集于口腔之中，持續(xù)，“冰糖”的甜味幾小時后仍能感受到，如戀人依偎，斬不斷理還亂。
未經(jīng)歷熱戀的人
無法體會大忠山古樹茶的甘甜
未體驗相思的人
感悟不到大忠山古樹茶的迷人！
原文標題：云章茶味丨飲一杯大忠山，比之冰島毫不遜色
作者：喜嘗云章第一杯 來源：云南云章茶業(yè)
